Το γαρύφαλλο δίνει άρωμα στο μπακλαβά αλλά χρησιμεύει και για την αντιμετώπιση των κοψιμάτων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε λίγο γαρίφαλο σε σκόνη πάνω στο κόψιμό για να αποφύγετε τον κίνδυνο μόλυνσης.
Εκτός από υπέροχο μπαχαρικό, το γαρίφαλο είναι και πλούσιο σε ευγενόλη, μια ουσία με αντισηπτική και παυσίπονη δράση.
